El consumo de edulcorantes: equilibrando la salud y el sabor

edulcorantes

En nuestras mesas, tanto el azúcar como los edulcorantes desempeñan un papel crucial. A lo largo del tiempo, han surgido varias alternativas que pretenden ser más saludables o naturales. Sin embargo, el consumo excesivo de estos productos está asociado a complicaciones médicas que aún se están investigando. En este artículo, analizaremos las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) en relación al consumo de edulcorantes no azucarados y cómo afectan nuestro peso corporal.

consumo de edulcorantes
El aspartamo y la sucralosa, dos edulcorantes ampliamente utilizados en productos sin azúcar. Estudios continúan evaluando sus efectos en la salud.

Edulcorantes no recomendados por la OMS

La OMS desaconseja el consumo de algunos edulcorantes que podrían ser perjudiciales para nuestra salud a largo plazo. Entre ellos se encuentran: Acesulfamo K, Aspartamo, Advantamo, Ciclamatos, Neotamo, Sacarina, Sucralosa, Estevia y sus derivados.

Ante esta recomendación, es natural preguntarse si debemos regresar al consumo de azúcar. Sin embargo, la respuesta es más compleja. A continuación, te explicamos por qué.

consumo de edulcorantes: azúcar
El consumo de azúcar y los edulcorantes artificiales representan dos opciones diferentes para endulzar nuestros alimentos y bebidas. Mientras el azúcar aporta sabor dulce y calorías, los edulcorantes artificiales ofrecen opciones sin calorías pero con un sabor similar. Es importante evaluar los beneficios y posibles riesgos de cada opción para tomar decisiones informadas sobre nuestra alimentación.

El equilibrio en el consumo de edulcorantes

El abuso en el consumo de edulcorantes es común debido a la percepción de que son opciones más saludables. Los encontramos en bebidas, pasteles, galletas y una amplia variedad de productos «libres de azúcar». Sin embargo, es importante ser conscientes de la cantidad que consumimos.

El umbral de dulzor de los edulcorantes es mayor que el del azúcar, lo que nos lleva a requerir mayores cantidades para satisfacer nuestro paladar. ¿Cuántas gotitas de edulcorante añades a tu té o café? ¿Sabías que eso puede equivaler a varias cucharaditas de azúcar? Es esencial cuestionar nuestros hábitos y ser moderados en el consumo de edulcorantes.

El papel de los edulcorantes de alcohol

Los edulcorantes conocidos como azúcares de alcohol (polioles) no están incluidos en la restricción de la OMS, ya que son derivados del azúcar y contienen calorías. Sin embargo, esto no significa que podamos abusar de ellos. La clave sigue siendo encontrar el equilibrio adecuado y reducir gradualmente el consumo de azúcar o edulcorantes.

edulcorante de alcohol
Los edulcorantes de alcohol, también conocidos como polioles, son un tipo de edulcorante que se utiliza comúnmente como alternativas de bajo contenido calórico al azúcar. Estos edulcorantes, como el sorbitol, el xilitol y el eritritol, son derivados del azúcar y ofrecen un sabor dulce sin aumentar significativamente el conteo de calorías.

Mantente informado y prudente

Es fundamental estar al tanto de los nuevos estudios clínicos y recomendaciones alimentarias internacionales. Además, es importante ser prudentes al probar nuevos productos alimentarios, ya que no conocemos cómo nuestro cuerpo reaccionará a largo plazo por su consumo.

En conclusión, el consumo excesivo de edulcorantes no azucarados puede tener consecuencias negativas para nuestra salud. Si bien la OMS desaconseja algunos edulcorantes, la respuesta no es volver al consumo desmedido de azúcar. En cambio, debemos buscar un equilibrio y ser conscientes de la cantidad de azúcar o edulcorante que consumimos. Estar informados, seguir las recomendaciones de expertos y realizar elecciones conscientes nos ayudará a mantener una buena salud. Recuerda que cada persona es única, por lo que es importante escuchar a nuestro cuerpo y adaptar nuestra alimentación en consecuencia. El cuidado de nuestra salud es un compromiso constante, y encontrar el balance adecuado en la elección de los edulcorantes es parte de ese camino.

Progreso de lectura
Comparte este artículo
Facebook
Twitter
Acerca del autor
Equipo Médico Nuovo Salud

Equipo Médico Nuovo Salud

Somos especialistas en atención domiciliaria Nuestros profesionales de la medicina se especializan en el cuidado de la salud, en el manejo de tratamientos y rehabilitación a domicilio.
Abrir chat
Hola
¿En qué podemos ayudarte?